Melaverde, anticipazioni 5 febbraio 2017 con Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli, info streaming

Anche questa domenica, 5 febbraio 2017, ci attende un nuovo appassionante appuntamento all’insegna della trasmissione Melaverde. L’appuntamento è fissato alle ore 11:55 circa su Canale 5 in compagnia di Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli. Dove ci condurranno oggi? Il programma, come sappiamo, si basa sulle eccellenze italiane e sulla scoperta di luoghi meravigliosi sia da un punto di vista naturale che economico. Ecco a seguire quali sono le anticipazioni e le informazioni per la visione online in streaming di Melaverde.

Anticipazioni Melaverde, puntata 5 febbraio 2017

Questa settimana Melaverde vi porterà a conoscere una grande bandiera della gastronomia italiana: la Fontina. La fontina è l’unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta italiano che può essere fatto solo in Valle d’Aosta e con il latte di una unica razza bovina: la Valdostana. La sua caratteristica principale è che si tratta di una razza mista, che in realtà contempla tre tipologie diverse di bovino. Può essere pezzata rossa, pezzata nera o castana.

Un’altra caratteristica prevista dal disciplinare di produzione della Fontina, e che le vacche che producono il latte, siano alimentate esclusivamente con foraggio locale. Molto particolari anche i luoghi di stagionatura della Fontina. Si tratta di ex rifugi bellici, oppure, come nel caso che andremo a conoscere questa mattina, di una ex miniera di rame dismessa negli anni ’60, dove all’interno scorre addirittura un rivolo di acqua proveniente da una sorgente alpina, che contribuisce a mantenere costante tutto l’anno temperatura e umidità. La filiera di produzione di questo formaggio, coinvolge migliaia di persone, a vario titolo: dalla produzione del foraggio, all’allevamento del bestiame, dalla trasformazione del latte, alla stagionatura fino alla commercializzazione.

Anticipazioni Melaverde, puntata 5 febbraio 2017

Made in Italy, letteralmente, significa “fatto in Italia”. Molto spesso, però, i prodotti che acquistiamo sono fatti in Italia ma con materie prime che provengono dall’estero. Oggi Melaverde ci racconterà la storia di una cooperativa di allevatori di suini destinati sia la circuito delle DOP Parma e San Daniele, ma anche alla trasformazione in una serie di prodotti pronti a cuocere, quelli che tecnicamente si chiamano di “5ª gamma”.

La particolarità di questa cooperativa è anche legata all’alimentazione dei suini. I cereali che sono alla base della dieta degli animali, vengono coltivati nei campi di proprietà dei soci della cooperativa. Questo permette un controllo totale della filiera di produzione che si traduce poi in alta qualità del prodotto finale e garanzia per il consumatore.

COME E DOVE VEDERE LA REPLICA STREAMING – Melaverde, con la nuova puntata di oggi 5 febbraio 2017 potrà essere seguita in ‘diretta’ streaming, grazie al sito internet Mediaset e tramite l’app relativa, previo download gratuito. La replica della nuova puntata potrà essere rivista in streaming grazie al portale Mediaset On Demand.