Melaverde, puntata oggi 26 febbraio 2023: Mugello e non solo, replica e info streaming

Anche in questa domenica di fine febbraio, torna la trasmissione Melaverde, in onda su Canale 5 appena prima di mezzogiorno. Alla guida, Ellen Hidding e Vincenzo Venuto, i quali ci porteranno in viaggio tra le meraviglie della nostra splendida Italia, alla scoperta di mestieri, prodotti e tradizioni inesplorate. Ecco di seguito quali sono le anticipazioni dell’appuntamento di oggi 26 febbraio e le informazioni per la visione in replica e streaming. 

Melaverde, la puntata di oggi 26 febbraio 2023

Questa domenica Melaverde ci parlerà di Conserve Alimentari, ovvero vasetti contenenti peperoni, carciofi, funghi e molto altro, subito pronti da utilizzare come ingrediente in cucina o da servire così sulle nostre tavole. Pensando alla qualità di queste conserve spesso siamo scettici e invece questa domenica capiremo che dietro ad un semplice vasetto c’è un mondo fatto di tecnologia, qualità, ricerca delle migliori materie prime e rispetto dei sapori autentici. 

Ne sa qualcosa una famiglia che da 3 generazioni si è specializzata nella preparazione di ogni tipo di conserva, cercando di restituire al consumatore i veri sapori della terra. Tutto questo è possibile grazie ad un processo produttivo studiato su misura che vanta accurate selezioni e trattamenti tecnologici delicati che permettono di conservare intatti nei vasetti tutti i valori organolettici delle materie prime, anche per più di 2 anni. 

I servizi di oggi

Melaverde si troverà in un centro di allevamento e alta selezione genetica di una delle razze bovine più diffuse al mondo, la seconda razza da carne più allevata in Italia dopo la Piemontese: la Limousine, bovino originario del Massiccio Centrale in Francia. Fare “alta genetica” potrebbe sembrare una cosa strana, ma in realtà potremmo immaginare questo luogo come una specie di agenzia matrimoniale per bovini, altamente specializzata, che fa incontrare tori e fattrici con determinate caratteristiche, per avere una prole sempre migliore. 

L’obiettivo è quello di migliorare sempre di più la razza, o quanto meno, di ottenere un numero sempre più alto di vitelli con standard di razza da campioni. Questo avviene in modo totalmente naturale, solo grazie alla grande esperienza di chi da molti anni si occupa di selezione, come Roberto, il protagonista della storia di oggi. La Limousine è una razza molto rustica, che può vivere all’aperto tutto l’anno, come avviene in questo allevamento che si trova in Toscana, nel Mugello, a nord di Firenze. Il Mugello è una zona anche ricca di prodotti tipici e di piatti semplici ma ricchi di sapore. E come sempre dedicheremo uno spazio alla gola e alla grande tradizione gastronomica toscana e italiana.

COME E DOVE VEDERE LA REPLICA STREAMING – Melaverde, con la puntata di oggi 26 febbraio 2023 potrà essere seguita in ‘diretta’ streaming, grazie al sito internet Mediaset e tramite l’app relativa, previo download gratuito. La replica della nuova puntata potrà essere rivista in streaming grazie al portale Mediaset On Demand. In alternativa il sabato mattina alle 9.30 su Mediaset Extra.

Fonte: Melaverde Facebook