Melaverde, puntata 8 dicembre: Ellen Hidding e Vincenzo Venuto, servizi e replica streaming

In questa domenica 8 dicembre, che apre ufficialmente le festività natalizie, Melaverde, torna con una nuova puntata condotta da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto poco prima di mezzogiorno su Canale 5. Nuovi magici luoghi della nostra bella Italia e i relativi mestieri e prodotti saranno al centro dell’appuntamento. Ecco di seguito tutte le anticipazioni e le informazioni della puntata di oggi, visibile anche in streaming e successivamente in replica.

Melaverde, anticipazioni 8 dicembre

Si partirà con le “sfogline”, esperte nel preparare pasta fresca, cappelletti, piadine a mano, direttamente all’interno delle osterie e dei ristoranti. Si tratta di un’antica tradizione romagnola che Melaverde incontrerà in un vero tempio della cucina tradizionale romagnola, una bandiera della gastronomia locale. Poi faremo la conoscenza di Renato, storico affinatore di formaggi della zona che gira l’Italia alla ricerca dei formaggi migliori poi da affinare nella sua cantina, utilizzando fieno, foglie di noce o di castagno, fiori di pascolo, cera d’api e tanti altri “ingredienti” particolari, che la terra gli regala.

Si racconterà anche la storia di Andrea e Anna Rosa: un po’ di anni fa hanno deciso di cambiare vita, diventare allevatori e pastori di pecore, seguendo la tradizione del papà di lei, oggi anche casara dell’azienda, pastore sardo arrivato in Romagna negli anni ’60. E ancora sarà la volta di Daniele, personaggio davvero particolare e molto simpatico, che nel suo piccolo forno produce i dolci più tipici della tradizione locale, come il Bustreng e la ciambella romagnola.

Il servizio di Vincenzo Venuto

In questa puntata di Melaverde, Vincenzo Venuto raggiungerà l’Alto Mare Adriatico, tra la laguna di Marano e il golfo di Trieste per parlarci di “Coltivazioni di Mare”. Questo tratto di costa da millenni presenta le condizioni ambientali ideali per la crescita di Cozze e Vongole, molluschi oggi allevati e coltivati in mare con la stessa cura come accade nei più classici terreni agricoli.

Conosceremo una cooperativa di pescatori che si occupa di semina, rotazioni, gestione e raccolta, veri e propri coltivatori di mare. Passeremo poi alla natura di questi molluschi e il loro habitat, scoprendo come oggi si è arrivati a vere coltivazioni in mare. Per poi capire come funziona la semina degli esemplari più giovani, come vengono gestiti gli impianti e saliremo su vere e proprie “Barche Fattoria” dove, una volta raccolte, cozze e vongole vengono preparate e selezionate. Tutto il raccolto viene mandato in un centro di depurazione per poi raggiungere le nostre tavole dove non mancheremo di darvi consigli e ricette per gustare al meglio questi frutti del mare.

COME E DOVE VEDERE LA REPLICA STREAMING – Melaverde, con la nuova puntata di oggi 8 dicembre 2019 potrà essere seguita in ‘diretta’ streaming, grazie al sito internet Mediaset e tramite l’app relativa, previo download gratuito. La replica della nuova puntata potrà essere rivista in streaming grazie al portale Mediaset On Demand.