Melaverde, puntata oggi 21 gennaio 2024: in Valtellina e Lazio, info streaming

Ancora un appuntamento in editing, quello di Melaverde di questa domenica 21 gennaio. La trasmissione condotta da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto farà ritorno su Canale 5 poco prima di mezzogiorno. In attesa della nuova stagione, quali saranno i nuovi servizi di Melaverde di oggi, domenica 21 gennaio?

Melaverde, la puntata di oggi 21 gennaio 2024

In questa puntata Melaverde sarà in Valtellina per raccontare quattro storie di uomini, donne e prodotti di questo territorio. Il primo protagonista sarà il grano Saraceno, una pianta che, pur non essendo precisamente un cereale, produce un chicco dal quale deriva una farina, base di molte preparazioni tradizionali locali, come i pizzoccheri e gli sciatt, cubetti di formaggio locale tuffati in una pastella fatta con il grano saraceno e poi fritti velocemente in olio bollente. 

Poi entreremo in una delle aziende più importanti per quel che riguarda la produzione di Bresaola IGP, per seguire tutto il procedimento di lavorazione della Bresaola, oggi, uno dei salumi più apprezzati e richiesti dagli italiani. Sarà quindi la volta di Simona e della sua piccola coltivazione di zafferano. Una passione nata per caso e divenuta oggi un’interessante realtà del territorio. Ed infine ampio spazio ai sapori più importanti nella storia della gastronomia locale.

I servizi di oggi

Con Melaverde andremo nel Lazio, alla scoperta di alcune delle eccellenze agroalimentari italiane: l’olio extravergine Sabina DOP , il Pecorino Romano DOP e la ricotta Romana DOP. Il viaggio inizierà nella Tuscia, ovvero l’alta provincia di Viterbo, dove vengono allevate più o meno la metà delle pecore di tutta la Regione. Una tradizione agricola di questo territorio, dove l’allevamento della pecora è la punta di diamante di un’ agricoltura che ha mantenuto caratteri antichi e tradizioni secolari. 

Un tempo qui l’animale più allevato era il bovino, ma poi alla metà del secolo scorso, molti pastori sardi arrivarono in queste campagne con le loro pecore, trovando in questi pascoli l’habitat ideale per le loro greggi. Pecore, quindi, di razza Sarda, che producono il latte base di uno dei formaggi più antichi e famosi nel mondo. Poi ci si sposterà più a sud, in provincia di Roma, in un’altra regione storica, la Sabina, dove da secoli si coltiva l’ulivo. In questo territorio sopravvivono ancora uliveti millenari e si produce l’olio extravergine Sabina DOP, uno dei primi oli a Denominazione di Origine Protetta d’Italia. 

COME E DOVE VEDERE LA REPLICA STREAMING – Melaverde, con la puntata di oggi 21 gennaio 2024 potrà essere seguita in ‘diretta’ streaming, grazie al sito internet Mediaset e tramite l’app relativa, previo download gratuito.

Fonte: Facebook Melaverde