Melaverde, puntata 26 aprile: Ellen e Vincenzo a Piacenza e Pisa, info streaming

Questa domenica 26 aprile, Melaverde torna nella versione editing a partire dalle ore 11.25 circa con una puntata in replica pronta a tenerci compagnia insieme ai due padroni di casa, Ellen Hidding e Vincenzo Venuto. Come sempre l’appuntamento è fissato su Canale 5 e si propone di regalarci un altro emozionante viaggio tra le bellezze della nostra bella Italia, adesso più che mai unita. Ecco di seguito le anticipazioni e le info per la visione in streaming di Melaverde, valide per la puntata del 26 aprile.

Melaverde in replica: anticipazioni 26 aprile

Questa settimana Melaverde raggiungerà la bassa piacentina, una terra da sempre vocata all’agricoltura dove ampie zone coltivate e strutture agricole storiche di rara bellezza sono accarezzate dal lento scorrere del fiume Po. Nella “Bassa” hanno vissuto e vivono tuttora intere generazioni di famiglie contadine che con il loro lavoro, tramandato di padre in figlio, hanno portato a noi grandi prodotti gastronomici che saranno i protagonisti di questa puntata.

Inizieremo conoscendo il Cacio del Po, un formaggio semi stagionato a latte crudo che nasce dalla volontà di una famiglia, di racchiudere tutti i sapori di questa terra in un prodotto caseario dal gusto unico. Proseguiremo incontrando un’altra famiglia che nella sua trattoria ci farà conoscere il Cotechino Vaniglia, una grande eccellenza tutta da scoprire. Termineremo parlando di un dolce: la Spongata, una particolare torta della tradizione ebraica realizzato da una storica famiglia di fornai. Faremo un viaggio sulle sponde del grande fiume, tra storie e grandi prodotti, alla scoperta delle famiglie del Po.

I servizi

Con Melaverde, andremo a raccogliere un prodotto molto particolare; nasce e si sviluppa all’interno della pigna prodotta da un unico tipo di pino: la pianta è il pino domestico e il suo frutto, anzi, sarebbe meglio dire, il seme che si trova al suo interno è il pinolo. In provincia di Pisa, in Toscana, il pino domestico ricopre circa 5300 ettari, che corrispondono a poco meno del 30% della superficie nazionale.

Nel 1800, in tutto il pisano, interi paesi, centinaia di famiglie, vivevano della raccolta e della lavorazione degli stròbili di pino domestico, così si chiamano in botanica le pigne, a cui seguiva, naturalmente la commercializzazione dei pinoli. In questa puntata seguiremo tutto il processo che va dalla raccolta manuale delle pigne, alla loro lavorazione, fino al pinolo confezionato. Un processo lungo e sofisticato fatto di tanti passaggi in tante macchine diverse. Questo per garantire soprattutto che il pinolo non si rovini, perché questo pinolo che nasce nelle pinete del pisano è considerato uno dei più pregiati al mondo. E’ anche un ingrediente prezioso e raro per il mondo della pasticceria e della gastronomia. Vedremo formaggi, gelati e dolci tutti a base di pinoli.

COME E DOVE VEDERE LA REPLICA STREAMING – Melaverde, con la puntata di oggi 26 aprile 2020 potrà essere seguita in ‘diretta’ streaming, grazie al sito internet Mediaset e tramite l’app relativa, previo download gratuito. La replica della nuova puntata potrà essere rivista in streaming grazie al portale Mediaset On Demand.